明洞一家家喻户晓的刀切面名店，人气极高经常要排很长的队。队伍虽然很长可是翻牌还是很快的。这家“明洞刀削面”开业至今为止已有40多年的历史，菜单上就只有4道菜，每道菜都只要8000韩元。饺子皮很薄但很筋道，馅很大很丰满，加上里面的高汤，味道很不错，不过馅有点甜，很像无锡的小笼包。刀切面是鸡汤和自制手工面的绝妙组合。鸡汤是这家店的拿手菜，味浓甘甜。
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